Restauration scolaireMenusMaternelles : Élémentaires :
La société Sogeres, filiale du groupe Sodexo, a été choisie dans le cadre d’un marché public pour la fabrication des 430 repas quotidiens servis dans les écoles de la commune, avec un cahier des charges très strict en matière de besoins nutritionnels, d’équilibre alimentaire, d’éducation au goût et de sécurité des aliments. Ainsi, des produits frais et diversifiés sont proposés aux enfants. Dans les restaurants scolaires, les enfants découvrent une large palette culinaire grâce à des menus thématiques, à de nouveaux aliments et des recettes traditionnelles, le tout présenté de manière ludique.
Les repas servis proposent 4 composantes. Par rapport au menu à 5 composantes, qui comprend une entrée, un plat protidique (viande ou poisson), un accompagnement, un produit laitier et un dessert, le cinquième composant n'est pas supprimé, mais intégré dans un plat. A Saint-Chéron, le fromage peut être ainsi introduit en accompagnement dans un plat ou inséré dans une entrée. Cette composition permet de diminuer le gaspillage alimentaire, le repas à 5 composantes étant bien souvent trop copieux pour les enfants. Les grammages et la fréquence des plats respectent les recommandations du Ministère de la Santé. Tarifs de la restauration scolaire De bons produits et du savoir-faire pour faire du repas un véritable moment de convivialité et de découverte... Notre prestataire s'engage ! Cantines scolaires
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