Restauration scolaire

Menus

Septembre - Octobre 2020

Pour respecter les exigences des normes européennes en matière d’hygiène alimentaire, la commune externalise la restauration scolaire en passant par la liaison froide.

La société Sogeres, filiale du groupe Sodexo, a été choisie dans le cadre d’un marché public pour la fabrication des 330 repas quotidiens servis dans les écoles de la commune, avec un cahier des charges très strict en matière de besoins nutritionnels, d’équilibre alimentaire, d’éducation au goût, et de sécurité des aliments. Ainsi, des produits frais et diversifiés sont proposés aux enfants.

Dans les restaurants scolaires, les enfants découvrent une large palette culinaire grâce à des menus thématiques, à de nouveaux aliments et des recettes traditionnelles, le tout présenté de manière ludique.

Les repas sont donc préparés par le prestataire qui se charge d’assurer leur livraison la veille même de leur consommation aux restaurants scolaires de la commune. Les agents municipaux des offices sont ensuite chargés de leur remise en température et du service.

Les repas sont constitués de :

• un hors d’oeuvre,
• un plat protidique (viande, poisson ou oeuf) et son accompagnement (légumes ou féculents),
• un fromage ou produit lacté et un dessert.

Les grammages et la fréquence des plats respectent les recommandations du Ministère de la Santé.

Tarifs de la restauration scolaire

De bons produits et du savoir-faire pour faire du repas un véritable moment de convivialité et de découverte... Notre prestataire s'engage !
> Consultez les inspirations de Sogeres

Cantines scolaires

Cantine scolaire du Centre
Rue des Ecoles
91530 SAINT-CHERON

Cantine scolaire du Pont de Bois
Rue du Vieux Châtre
91530 SAINT-CHERON